北海道・世界自然遺産 知床羅臼の海から届く、高級魚「キンキ」の一夜干しです。
キンキは、標準和名では「キチジ」と呼ばれ、羅臼では昔から「メンメ」や「メーセン」とも呼ばれてきました。
羅臼で獲れる高級魚のひとつとして知られ、一年を通して脂のりが良いことが特徴です。
赤みを帯びた美しい姿、ふっくらとした白身、そして焼き上げた瞬間に立ちのぼる上品な香り。
キンキの魅力は、なんといってもその脂のりです。
箸を入れると、身はほろりとほどけ、口に入れると濃厚な旨みと甘みがじゅわっと広がります。
白身魚でありながら、まるでごちそうのような満足感。
焼くだけで、いつもの食卓が一気に特別な一皿になります。
一夜干しにすることで、余分な水分が抜け、キンキ本来の旨みがぎゅっと凝縮。
皮目は香ばしく、身はふっくら。
ご飯のおかずにはもちろん、日本酒や焼酎のお供にもよく合います。
「忙しい日でも、焼くだけでちゃんと美味しいものを食べたい」
「家で少し贅沢な魚を楽しみたい」
「羅臼らしい海産物を味わってみたい」
そんな方におすすめの一品です。
【商品内容】
羅臼産 キンキ一夜干し（開き）400g
【お召し上がり方】
冷蔵庫でゆっくり解凍してから、魚焼きグリル、フライパンなどで焼いてお召し上がりください。
焼き上がりの目安は、皮目が香ばしく、身がふっくらと温まる程度です。
脂のりが良い魚のため、焼きすぎにはご注意ください。
大根おろしやレモンを添えると、脂の旨みをさっぱりとお楽しみいただけます。
【同梱について】
本商品は、個別商品・小物商品との同梱が可能です。
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【ご確認ください】
・価格は未定です。
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・自然の魚のため、サイズ・形・脂のりには個体差がございます。
・水揚げ状況・加工状況により、発送までお時間をいただく場合がございます。
・品質の良いものをご用意でき次第、順次発送いたします。
・数量に限りがあるため、予定数に達し次第、受付を終了する場合がございます。
・冷凍便でお届けいたします。
・解凍後はお早めにお召し上がりください。
